ijs op italiaanse wijze

IJs op Italiaanse wijze

Herman Tackaert was de veertig al gepasseerd, toen hij besloot in Italië een opleiding tot ijsbereider te volgen. Het leidde tot een eigen ijssalon in Antwerpen, de Gelato Factory.

Sinds 2010 verkoopt Tackaert zijn zelfgemaakte ijs (pardon: ‘gelato’..) in zijn gelateria in de Antwerpse wijk het Zuid. En dan hebben we het niet alleen over klassieke smaken als vanille, chocolade en stracciatella, maar ook over het experimentelere werk: denk aan gember, lavendel of groene thee. Niet alle smaken zijn altijd voorradig, want Tackaert laat zich leiden door de seizoenen én door zijn inspiratie, maar wij zouden zeggen: laat je gewoon verrassen!

Gelato Factory
Verschansingstraat 57, Antwerpen
open: zo-ma-di 12.00-22.00, do-vr-za 13.00-23.00 uur, in juli en augustus elke dag 13.00-24.00 uur